本学と(一社)大阪外食産業協会が実施している、「大阪外食産業協会産学連携講座」の前期プログラム「外食産業論」第13回目の授業が、7月13日(金)に行われました。

「外食産業論」では、第10回から第14回(7/20予定)までの5回について、外食産業の第一線で活躍されている経営者様による特別講義を実施しています。

特別講義第4回目の今回は、(一社)大阪外食産業協会理事･元会長である、株式会社初亀 代表取締役社長の 亀岡 育男 様にお越しいただき、『MICEにおけるフードビジネス』をテーマにお話をいただきました。

講義ではまず最初に、現在熱戦が繰り広げられているサッカーワールドカップ･ロシア大会について、亀岡社長の視点でお話しくださり、本題では講義テーマのMICE(ミーティング･インセンティブ･コンベンション･エキシビジョン)の定義の確認をはじめ、世界の主要なMICE施設の事例紹介、日本におけるMICEの実態と今後の展望、および株式会社初亀におけるMICEの展開など、詳しく幅広く説明してくださいました。

株式会社 初亀 代表取締役社長 亀岡 育男 様

授業風景

次回の「外食産業論」特別講義第5回(通算第14回目)の授業は7月20日(金)に開講予定で、「翔家フードサービス株式会社」代表取締役社長の 森田 佳代子 様にお越しいただく予定です。

本講座「大阪外食産業協会産学連携講座(前期：外食産業論 / 後期：レストラン経営論)」は、本学学生以外の一般の方も受講いただける公開講座(事前予約制)となっております。
飲食店の開店をお考えの方はもちろん、外食産業にご興味がある方はお気軽に本学入試広報課までお申し込みください。
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