10月8日（木）に、住木ゼミ３年生が、ウェスティンホテル大阪を対象にフィールドワークを行いました。 ゼミ生たちは約3ヶ月間、ホテルやフィットネスクラブに関する調査・分析を行った後、「ホテル内のフィットネスクラブの売上UPを図る」をテーマに、ウェスティンホテル大阪に対して数値目標を伴ったプレゼンテーションを行う予定です。 フィールドワークの詳細は、こちら。 ...

　9月17日に、住木ゼミ4回生の李 栄（り えい）さんのお店がオープンしました！ 李さんと李さんのご主人が開業したお好み焼のお店です。 　 開業初日のお昼は満席状態。住木先生がお店に駆けつけて、店内でお二人の写真をパチリ！ 　 末長く繁盛しますように。   ※住木先生のブログにも開業当日の様子を掲載しています。詳細はこちら。 ...

　3回生の江上慎さんが、石川県の和倉温泉にある「加賀屋」でインターンシップを行いました。加賀屋は「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、29年連続総合第1位の名門旅館です。 　 江上さんは、今回のインターンシップについて、「加賀屋のおもてなしを体感し、学習することができました。ご指導いただいたすべての方々に感謝いたします。」と、期間中お世話になった、本学卒業生（一期生）の野口さんや、関係者の方

観光経営実習Ⅰ（住木俊之准教授）の授業の一環として、6月27日（土）・28日（日）に、フルサービス型ホテルである「スイスホテル南海大阪」において宿泊体験実習を行いました。 学生は、ホテル主要施設の見学や宿泊体験を行い、その結果をレポートにまとめました。   ※住木先生のブログに当日の模様を掲載しています。詳細はこちら。 ※「ホテルブライトンシティ大阪北浜」で実施した第1回目の宿泊体験は

　ゼミ3回生の劉 明輝（りゅう めいき）さんは、大阪観光大学で勉強しながら、フランス料理・菓子学校の名門「ル・コルドン・ブルー」神戸校で製菓の技術を学んでいます。 　 今日は、自身で作った「ノルマンディー風タルト」と「キャトル・キャール」をゼミの仲間に差し入れしてくれました。 　 ダブルスクールは大変だけど、夢に向かって頑張ってくださいね！ ...